|
|
Kerstsnoep In Woord En Beeld : Pecannotendriehoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
185 gr patentbloem - 125 gr 2 el bruine kandijsuiker - 115 gr zachte boter - 2 eieren - 12,5 cl bleke ma?sstroop - 1 kopje pecannoten, gehakt - 2 el gesmolten boter - 1 tl vanille-essence - 1/2 tl zout - poedersuiker
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180? C. Smeer het bakblik in met boter. Meng de bloem met de 2 eetlepels kandijsuiker in de mengkom. Werk er met de vingers de zachte boter door tot het deeg zich begint te binden. Druk het deeg gelijkmatig aan op de bodem van de ingevette taartvorm. Schuif in de voorverwarmde oven en laat 12 a 15 minuten bakken. Laat afkoelen in het bakblik. Zet de oven niet uit.
Bereidingswijze:
Klop nu in de andere mengkom de rest van de kandijsuiker met de eieren tot een romige lichte massa. Blijf kloppen en voeg de ma?sstroop, de gehakte pecannoten, de gesmolten boter, de vanille en het zout toe. Giet dit mengsel uit op de voorgebakken deegkorst en laat nogmaals 25 minuten bakken tot de randen lichtbruin beginnen te kleuren. Laat afkoelen gedurende 2 uur. Bestrooi met poedersuiker en snijd in vierkantjes van circa 7,5 cm en vervolgens elk vierkantje in 2 driehoekjes.
|
|
|